ทำความรู้จัก มะเฟือง พร้อมสรรพคุณ วิตามินซีสูง

Author

Categories

Share

ทำความรู้จัก มะเฟือง พร้อมสรรพคุณ วิตามินซีสูง แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์เพียบ

ทำความรู้จัก มะเฟือง พร้อมสรรพคุณ วิตามินซีสูง แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์เพียบ มะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นำมาเชื่อมก็อร่อย ทำเป็นน้ำสมูทตี้ก็สดชื่นอย่าบอกใคร จะกินสดหรือกินจิ้มกับพริกเกลือก็แซ่บซี๊ดมากทีเดียว แต่นอกจากความอร่อยแล้ว

โดยที่มะเฟืองก็ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกด้วยนะ แต่กินมะเฟืองแล้วดีอย่างไรนั้น Hello คุณหมอ มีคำตอบมาฝาก

คุณค่าสารอาหารใน “มะเฟือง”

โดยผลไม้มะเฟืองเป็นผลไม้มีคุณค่าทางโภชนามากอักชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้ แคลอรี่ต่ำ พร้อมกับมีไฟเบอร์สูง แต่ให้ไฟเบอร์สูงประมาณ 3 กรัม

และก็มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ อีกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โฟเลต ทองแดง สังกะสี โปรตีน วิตามินบี 5 และวิตามินซี เป็นต้น

อย่างไรแล้วมะเฟืองก็จัดว่าวิตามินซีสูงมาก โดยที่มะเฟืองขนาดกลาง 1 ผล (ประมาณ 91 กรัม) จะได้วิตามินซีมากถึง 31 มิลลิกรัม หรือคิดเป็น 52 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันเลยทีเดียว

ผลไม้มะเฟืองก็ยังเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นอีกหลายชนิด เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenol) เควอซิทิน (Quercetin) รูทิน (Rutin) ซึ่งล้วนแล้วแต่มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันและเซลล์ในร่างกายให้แข็งแรงทั้งสิ้น

ประโยชน์ของมะเฟืองต่อสุขภาพ

ลดระดับคอเลสเตอรอล

พร้อมกับปรับระดับของคอเลสเตอรอลที่สูงจะนำไปสู่ความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอย่างโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจ ซึ่งหนึ่งในวิธีที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงได้ ก็คือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และให้ไฟเบอร์สูง เมื่อไฟเบอร์ถูกย่อยแล้วจะเข้าไปดักจับคอเลสเตอรอล

พร้อมกับการป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกาย จึงมีส่วนช่วยควบคุมให้คอเลสเตอรอลอยู่ในระดับคงที่ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ และบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง

ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ในผลขแงมะเฟืองมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด และยังมีวิตามินซีสูงอีกด้วย ซึ่งวิตามินซีก็คือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบของเซลล์ทำให้เซลล์ในร่างกายแข็งแรง

ต้านมะเร็ง

โดยที่มีการกล่าวไปว่ามะเฟืองมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด ซึ่งการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง จึงลดโอกาสในการเป็นมะเร็งได้

ดีต่อการลดน้ำหนัก

ผลของมะเฟืองให้ไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย เรียกได้ว่าครบคุณสมบัติของอาหารที่ดีต่อการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหารมากเลยทีเดียว เพราะไฟเบอร์สูงจะทำให้อิ่มได้นานขึ้น ลดความอยากอาหารในมื้อต่อไป

มีแคลอรี่ที่ต่ำก็ยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้แคลอรี่พุ่งสูงอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาตัวช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่ควรพลาดมะเฟือง

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

เพราะว่าไฟเบอร์สูง ซึ่งสำหรับกระบวนการย่อยอาหารไปจนถึงระบบขับถ่ายนั้นไฟเบอร์ถือว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อทั้งสองระบบอย่างยิ่ง โดยไฟเบอร์จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ตั้งแต่กระเพาะอาหารไปจนถึงลำไส้

ในการที่ช่วยให้ลำไส้บีบตัวได้ดีขึ้น ทั้งยังเพิ่มความชุ่มชื้นในลำไส้ ซึ่งจะช่วยลำเลียงกากอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ไปยังลำไส้ใหญ่ได้ง่ายขึ้น ทำให้อุจจาระอ่อนนิ่ม ไม่แข็ง และลดอาการท้องผูก

ข้อควรระวังในการรับประทานมะเฟือง สำหรับคนที่มีอาการแพ้มะเฟือง จะพบได้น้อยมาก คือควรที่จะระวังหรือการกินมะเฟือง เพราะอาจทำให้อาการแพ้กำเริบได้ ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงมะเฟือง เนื่องจากมีสารนิวโรทอกซิน (Neurotoxin) ซึ่งเป็นพิษต่อระบบประสาท

โดยที่อาจจะทำให้มีปลผลข้างเคียงต่อผู้ที่ป่วยเป็นโรคไต เนื่องจากจะทำให้ไตไม่สามารถขับสารพิษออกไปได้ และยังมีกรดออกซาลิก (Oxalic acid) ในปริมาณสูง กรดดังกล่าวเสี่ยงที่จะทำให้เกิดภาวะไตวาย ผู้ที่มีอาการทางสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับไตจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง

ติดตามอัพเดทข้อมูลข่าวสาร สุขภาพ ความงาม เพิ่มเติมต่อได้ที่นี่ >>> Howtoeasy 

ข้อมูล :Khongrit Somchai

Author

Share